Odchudzając się, lub decydując się na zmianę odżywiania na zdrowsze, warto pamiętać o kilku zasadach.Po pierwsze, ilość spożywanych kalorii musi być z pewnością większa niż 1300 kalorii! Błędne jest stosowanie diet, gdzie dzienne posiłki zawierają tylko tysiąc kalorii, gdyż spowoduje to, że będziemy głodni i z diety nic nie wyjdzie, bo będziemy podjadać pomiędzy posiłkami.

Najlepiej, jeśli wyznaczymy optymalną ilość kalorii za pomocą dostępnych w sieci przeliczników. Wartość ta zależy od prowadzonego trybu życia, wzrostu, wieku oraz płci.

Drugą ważną zasadą jest dostarczanie organizmowi wszystkich potrzebnych składników. Wiadomo, że zjadając trzy czekolady dziennie z pewnością pokryjemy dzienne zapotrzebowanie na kalorie, lecz czy oby na pewno dostarczymy wszystkich potrzebnych mikroelementów?

Pamiętajmy, że minimalne dzienne zapotrzebowanie na białko to od 60 do 100 gram, na tłuszcze 60 do 100 gram, a węglowodany powinny stanowić około sześćdziesięciu procent zapotrzebowania kalorycznego, więc od 360 gram nawet do 600. Dokładnych wartości należy szukać w odpowiednich tabelach.

Prócz tego powinniśmy dostarczać jak najwięcej witamin oraz mikroelementów. Najlepiej wchłaniane są witaminy naturalnie zawarte w owocach oraz w warzywach – jeśli mamy taką możliwość lepiej spożywać je w takiej formie, zamiast w tabletkach.